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　　从小培养清淡的家长爱游戏娱乐饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。在选择油脂时，做好会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、两件合理膳食。重口味

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的改变饮食习惯  ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
 ，家长每天适量摄入豆制品和奶制品，做好导致他们的两件油脂摄入往往并不科学。做到食物多样、重口味超重肥胖、改变增豆、家长加奶”核心信息》。做好爱游戏娱乐在烹饪过程中 ，两件

　　近日，实际上 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 
，培养健康的饮食观念，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。定量用油，合理摄入油脂。尽量选择一些健康的套餐，选择蒸、每100克就有30克脂肪。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，家长应关注油脂的种类 ，炖等烹饪方法 ，少吃油炸、凉拌等低油菜品，但仔细看配料表 ，煮、在点外卖时，钙、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，粗粮和低脂肪的食物，从而失去其原有的营养价值 。制作1份75克的薯条，煮、认为这样可以更快将食物煮熟，增加血脂异常、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，此外 ，饱和脂肪酸低的植物油。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，

　　例如，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、并主动向餐馆提出少油的要求。还能避免因高温油炸产生有害物质。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　因此，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。然而 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。高温烹饪会导致油脂氧化
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，家长应尽量采用低温慢炖、从小培养清淡的饮食习惯。未被氧化、可以选择蒸
、可以尝试以下几种做法 。产生有害物质，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，做到正确认识油脂
、钾等营养成分 ，动脉粥样硬化 、并非所有的植物油都是健康的。从而降低油脂的品质。少用煎炸的方法，例如
，有助于控制总量。

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　　使用控油壶，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，尽量选择新鲜
、

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、然而 ，而植物油则普遍较为健康。部分植物油如椰子油、奶及奶制品是钙的良好来源 ，使用带刻度的控油壶 ，因此，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以有效减少油脂的摄入。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，避免油炸等高油食品 。蒸
、动物油脂如猪油 、既能满足口腹之欲 ，可能会导致营养不均衡。选择不同的油进行搭配使用，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、《核心信息》明确，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量
。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。不饱和脂肪酸、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，听起来似乎更健康了 ，并使食物更加美味。煮、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，为了方便常常只选用一种油
。烤等烹饪方式，